Köttfärsgryta Curry Bombay

1 gul lök


2 msk olja

2 msk curry


nymalen svartpeppar

500 g nötfärs

1 burk krossade tomater (400 g)

3 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärning


salt


1 dl russin

1 dl jordnötter

Servering:


1 banan

½ gurka i stavar

1 dl kokosflingor

mjuka pitabröd eller kokt ris

Gör så här

1. Hacka och fräs löken glansig i oljan.

2. Tillsätt curry, svartpeppar och färs. Stek tills färsen är genomstekt.

3. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning och salt och koka färsröran livligt cirka 5 min.

4. Blanda ner russin och jordnötter och smaka av.

5. Servera färsröran med kokt ris eller i varma pitabröd och bjud skivad banan, gurkstavar och kokos till.