1 rulle kyld smördeg (à 250 g)
125 g mascarpone
2 dl riven lagrad ost till exempel Västerbottensost eller prästost
100 g champinjoner
salt
Topping:
chiliflakes
ca ½ dl aioli
ev flingsalt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt och nagga botten.
- Bred ut mascarponen. Spara 1–2 centimeter runt kanterna.
- Strö över osten.
- Ansa champinjonerna och skiva dem tunt. Fördela på pizzan. Krydda med salt.
- Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills pizzan fått färg och kanterna har puffat upp.
- Klicka över aiolin. Avsluta med att strö över lite chiliflakes och ev lite flingsalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar