För 8 personer
3 förpackningar fetaost (à 150 g)
4 stora kvisttomater
1 liten rödlök
1 vitlöksklyfta
1 kruka bladpersilja
1 kruka basilika
½ dl olivolja + ½ dl
1 tsk sambal oelek
salt och peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°.
- Kärna ur och fintärna tomaterna.
- Skala och finhacka rödlök och vitlök.
- Repa och finhacka örterna.
- Blanda tomater, lök, vitlök och örter med sambal och 1/2 dl olja. Krydda med salt och peppar.
- Häll ½ dl olja i en ugnssäker form.
- Lägg fetaosten i formen och fördela hälften av tomatdressingen ovanpå.
- Tillaga mitt i ugnen cirka 15 min.
- Skeda över resten av dressingen.
- Servera som tillbehör till grillat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar